CLEMENT - Single Cask - Moka Intense - Rhum hors d'âge - 41,7° - 50cl

Clément Single Cask Moka Intense, un peu d'histoire

Le Clément Single Cask Moka Intense a vieilli dans l'Habitation Clément, classée patrimoine historique en Martinique. Clément est une marque du groupe GBH (Groupe Bernard Hayot). Mais le rhum Clément est distillé dans la distillerie du Simon située sur la commune du François, également en Martinique. 

La distillerie du Simon n'a pas toujours fait du rhum agricole, bien au contraire, elle a été l'une des plus grosse productrice de rhum industriel jusque dans les années 80 (Le rhum industriel est un rhum fabriqué à partir de la mélasse provenant des sucreries).

En effet, elle a fabriqué le rhum des usines du Marin, du Lareinty et de Rivière Salée jusqu'à la fermeture de leurs sucreries. La distillerie du Simon s'est modernisée et a progressivement basculé sur le rhum agricole. Elle est aujourd'hui l'une des plus grosses productrices de rhum agricole de l'île avec un peu plus de 3 millions de litres de rhums fabriqués chaque année.

Caractéristiques du Clément Single Cask Moka Intense

Le Clément Single Cask Moka Intense est un millésime de 2014 qui a vieilli pendant 5 ans dans des anciens fûts de chêne roux américains. Son profil aromatique marqué par des notes gourmandes empyreumatiques de moka et de café a été obtenu grâce à l'habileté du maître de Chais qui a opté pour une chauffe lente et intense du bois. C'est le deuxième millésime de Single Cask Moka de la Distillerie Clément.

Ce Clément est un Single Cask, cela signifie que chaque bouteille est tirée d'un seul et unique fût. C'est pourquoi, chaque bouteille de Clément Single Cask Moka Intense est unique et numérotée. L'édition est donc limitée, vous ne trouverez que 593 bouteilles numérotées sur le marché.

Conclusion

Un single cask de rhum vieux Clément millésime 2014 aux arômes empyreumatiques, qui dit mieux ? La fiche de dégustation est prête, il n'existe que 593 bouteilles, ensuite cette deuxième édition de millésime Moka entrera dans l'histoire.

Vous avez peut-être eu la chance de croiser un des numéros de cette édition limitée, si c'est le cas laissez nous vos impressions.