CLEMENT - Elixir - Carafe - Rhum très vieux - 42° - 70cl
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CLEMENT - Elixir - Carafe - Rhum très vieux - 42° - 70cl

149,00 €
TTC


Robe : Acajou

Nez : Notes boisées, épicées surtout sur la canelle

Bouche : A la fois ample et délicat, puissant et fin, s'ajoute des notes de fruits sec plutôt la datte et fruits confits. On note également des notes gourmandes de pain d'épices et de moka.

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Détails du produit

Références spécifiques

Tous les produits Clément
Type de rhum : Agricole
Origine : Martinique
Vieillisement : 6 ans
Particularité : Cuvée spéciale, En carafe, Médaillé
Type de fût : Anciens fûts de chêne de Bourbon, Fûts de chêne français
Distillation : Colonne en cuivre du type Savalle
Degrés : 42°
Volume : 70cl
Récompenses et médailles : TUNFW Bruxelles Médaille d'ARGENT 2017
Arômes : Boisé, Épicé

Description

Rhum Clément, un peu d'histoire

Route des aromes Clément Elixir

La distillerie Clément appartient au groupe GBH qui se diversifie dans de nombreuses activités très différentes mais en particulier les marques de Rhum Clément et rhum J.M.

Les rhums Clément vieillissent donc à l'Habitation Clément située sur la commune du François en Martinique mais sont distillés par la distillerie du Simon, également au François. Le Simon est une des plus anciennes distilleries de l'île, aujourd'hui il en reste 7 en activité.

Equipée de colonnes en cuivre de type Savalle, devenues plutôt rares dans les Antilles, elle fonctionne encore de manière traditionnelle en produisant son énergie grâce à une machine à vapeur en activité depuis 1936. 

Caractéristiques du Clément l'Elixir

Le Clément l'Elixir est un assemblage de rhums élevés en fût de chêne, âgés de 6 ans. Après une fermentation d'environ 48 heures, il a été distillé dans les colonnes en cuivre de type Savalle de la distillerie du Simon. Puis a vieilli tranquillement dans les chais de l'habitation Clément. Il succède dignement au Clément très vieux XO, avec qui il partage la même forme de Carafe.

Avec ce Clément l'Elixir, son nom et le parti pris de conserver sa carafe devenue caractéristique de Clément, la distillerie martiniquaise diversifie sa célèbre gamme "Préstige" tout en restant dans la continuité de son savoir-faire et de son image, et affirme de nouveau le caractère luxueux de ses rhums.

Conclusion rhum Clément

Le Clément Elixir est une cuvée spéciale à découvrir absolument, nouveauté 2017, son tirage est bien évidemment limité. Il n' y en aura donc pas pour tout le monde. Chaque cuvée spéciale de Clément est un évènement et marque en général son année. Le Clément Elixir a d'ailleurs remporté la médaille d'Argent au concours mondial de Bruxelles de 2017.

Si vous êtes parmi les chanceux à l'avoir dégusté, n'hésitez pas à nous faire part de vos impressions gustatives !

Les dégustations

Epiard
avril 25, 2024
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    Tres bel article