LONGUETEAU - Parcelle n°11 - 2020 - Monovarietale - Parcellaire - Rhum blanc - 55° - 70cl

45,00 €

TTC

Le rhum Longueteau Parcelle n°11 est un rhum blanc agricole monovarietal 100% canne rouge, il provient de la parcelle n°11 du domaine du Marquisat de Sainte-Marie à Capesterre Belle Eau en Guadeloupe. Son repos en cuve inox a été particulièrement long, environ 12 mois et la réduction lente, jusqu'à 55°. Cette magnifique série de Longueteau est très limitée, seulement 3000 bouteilles.

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Détails du produit

Références spécifiques

Tous les produits Longueteau

Type de rhum : Agricole

Origine : Guadeloupe

Millésime : 2020

Vieillisement : 12 - 14 mois

Particularité : Cuvée spéciale, Monovarietal, Parcellaire

Type de fût : Repos en inox

Distillation : Colonne créole

Degrés : 55°

Volume : 70cl

Arômes : Végétal

Description

Le Parcelle n°11 de Longueteau, parcellaire et monovariétal

Parcelles Longueteau du Domaine de Marquisats

Le rhum blanc Longueteau Parcelle n°11 provient d'une des plus petites parcelles du domaine, elle ne fait que 0,56 hectares. Elle est issu d'un micro terroir, très spécifique par rapport aux autres parcelles. Elle profite d'un ensoleillement constant qui est parfaitement adapté à la culture de la canne rouge particulièrement gourmande en soleil.

Les rhums Longueteau ont commencé la conversion Bio de leurs parcelles en 2017, la n°11 est conduite en agriculture biologique depuis le début du projet. De part sa petite taille, cette parcelle est entièrement travaillé à la main, du recouvrement par la bagasse et la vinasse jusqu'au désherbage, à l'exception de la récolte de la canne qui reste pour le moment mécanisée.

Dégustation du rhum blanc Longueteau Parcelle n°11

Note de dégustation de Longueteau

Nez : Les agrumes et le citron vert dominent offrant au nez une élégante signature végétale.

Bouche : Assez rond, des notes végétales de canne fraîches, le citron vert toujours très présent. Il est également accompagné de notes vertes comme la verveine et le thé vert.

Conseil de dégustation

Le rhum blanc Parcelle n°11 de Longueteau est un rhum de dégustation que vous pouvez savourer sec, à température. Vous ne serez pas déçu de la manière ou il peur sublimer le ti-punch, ses notes agrumes et végétales se marient magnifiquement avec le citron vert.

Enfin, vous serez surpris de voir à quel point ce rhum parcellaire fonctionne très bien avec la pâtisserie, en particulier le chocolat blanc, c'est un bonheur.

Les dégustations

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