Le rhum Saint James millésime 1999 est un single cask de 10 ans soutiré de 8 fûts de chêne de 200 litres en 2011. La quantité de cette cuvée exceptionnelle sélectionnée par Marc Sassier est très limitée, à peine 2400 bouteilles. Ce millésime 1999 de Saint James devient très rare, il est de plus en plus difficile de s'en procurer.
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Détails du produit
Références spécifiques
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Description
Couleur : Acajou très prononcé
Nez : On note de très belles notes de torrefaction comme le chocolat et le moka, ils sont rapidemment suivies de notes boisées de bruyère et de sous-bois. Ce nez riche et complexe se poursuit avec des fruits secs et de la figue, enfin, la cannelle et la muscade viennent relever l'ensemble avec force.
Bouche : En bouche, ce single cask est parfaitement équilibré, presque capiteux, aux arômes boisés, les notes de moka et de fruits secs s'affirment fortement. On termine sur les épices, en particulier la muscade.
Finale : La finale est très longue, sur les notes torréfiées et dépices.
Les dégustations
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Avis clients
Mickael L.
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