Le Appleton Estate Hearts collection 1984 a vieilli 37 ans en Jamaïque, 100% pot still Forsyths, il est issu de deux marks différents. Il a été réduit à 63° sachant que Appleton enfûte en général à 80°. Le Hearts collection 1984 ainsi que le 2003 suivent les trois premières cuvées de la collection (1994, 1995, 1999). La distillation en pot still donne un coeur de chauffe qui a inspiré le nom de la série "Hearts Collection". La distillerie jamaïcaine a assemblé 9 fûts pour cette cuvée exceptionnelle et c'est Joy Spence qui était aux manettes, la réputation du maître de chais d'Appleton n'est plus à faire. On peut dire qu'une cuvée hors du commun et la forme de la bouteille, devenue la signature de la maison Velier, trahissent la présence de Luca Gargano dans le projet.
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