PLANTATION RUM - Fiji - Millésime 2009 - Rhum hors d'âge - 49,5° - 70cl

65,76 €

TTC

Ce millésime 2009 élaboré dans les îles Fidji a été distillé en colonne et en pot still. Après avoir bénéficié d'une fermentation de 4 à 5 jours et vieilli pendant 10 ans dans un climat tropical et 3 ans dans un climat continental, cette cuvée dévoile une palette aromatique exceptionnelle.

Notes de dégustation :

Nez : Des arômes très prononcés avec un bel équilibre, le nez est porté sur des notes fruitées et épicées qui évoluent vers des parfums boisés délicats.

Bouche : Une belle rondeur, avec des notes torréfiées de cacao et caramel, et quelques notes épicées de gingembre.

Un rhum qui allie puissance et finesse, avec un profil très expressif.

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Détails du produit

Références spécifiques

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Type de rhum : Rhum traditionnel

Origine : Îles Fidji

Millésime : 2009

Vieillisement : 13 ans

Particularité : Cuvée spéciale

Type de fût : 25 fûts différents

Distillation : Alambic - Pot Still

Degrés : 49,5°

Volume : 70cl

Arômes : Épicé, Fruité, Pâtissier, Végétal

Description

Découvrir ce rhum traditionnel hors d'âge Plantation

Une belle nouveauté de chez Maison Ferrand, c'est le troisième batch des millésimes "Under the Sea". Ce rhum traditionnel jamaïcain a été distillé en alambic pot still, avant de bénéficier d'un vieillissement de 13 ans dans une sélection de 25 fûts différents. Élaboré à partir d'une mélasse exceptionnelle provenant des îles Fidji et ayant fermenté entre 4 et 5 jours, on obtient une eau-de-vie très aromatique, distillée par la suite en alambic en cuivre. Ce millésime exceptionnel a vieilli 10 ans dans un climat tropical, avant de finir 3 ans en fûts Ferrand français.

Un rhum chargé d'esthers avec une belle complexité, un profil aromatique très riche, et suave.

Notes de dégustation de ce rhum des îles Fidji

Sa merveilleuse robe dorée cache une palette aromatique savoureuse et expressive.

Au nez, on perçoit une belle intensité avec des arômes pâtissiers accompagnés de notes florales et herbacées, qui évoluent vers des parfums fruités et empyreumatiques avec la banane et le pain grillé.

En bouche, cette cuvée offre une richesse et une bonne rondeur, avec des notes de fruits tropicaux, puis s'ajoutent quelques notes finement épicées.

La finale est longue et très fraîche, on retrouves les arômes épicés très prononcés, avec quelques notes mentholées.

C'est une explosion de saveurs, avec un bel équilibre et un côté très élégant.

Les dégustations

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