Rhum DIPLOMATICO - Single Vintage 2007 - Rhum hors d'âge - 43° - 70cl

Spécificités du rhum hors d'âge - single vintage 2005

Ce rhum hors d'âge provenant du Venezuela est l'assemblage de plusieurs rhums vieillis dans des fûts de Bourbon et de whisky malt écossais pendant plus de 12 ans. Il a vieilli une dernière année en fût de xérès, ce qui lui donne des arômes très torréfiés particuliers. Distillé en colonne en cuivre, il a été produit dans le respect de la tradition. C'est un rhum à 40° dit traditionnel, réalisé à partir de la mélasse, issue de la canne à sucre vénézuélienne.
Sa jolie robe sombre, tirant vers l'acajou cache des parfums boisés et légèrement épicés.
Au nez, on ressent fortement les arômes torréfiés, du café, et du bois grillé. On peut ressentir une touche de réglisse, qui ajoute un côté sucré à cette bouteille. En bouche, on distingue clairement les notes de réglisse, qui peuvent s'accompagner de légers arômes de café et de chocolat amer. Des arômes à la fois amers et légèrement sucrés, qui donnent un équilibre à ce spiritueux hors d'âge de 70cl et rend la dégustation unique.
Il rend la finale ronde, avec des épices qui donnent une longueur sur le palais.

Conseils de dégustation de ce rhum Diplomatico - single vintage 2005

Pour bien apprécier ce spiritueux d'exception, on peut le déguster sec à température ambiante, de manière à ce qu'il révèle tous ses secrets. C'est un rhum aux parfums particuliers qui sait se faire apprécier, de par son amertume et sa douceur qui lui donnent un équilibre particulier.