Les meilleurs rhums blancs en 2023
Quel est le meilleur rhum blanc ?
Le rhum blanc agricole
Le rhum blanc agricole peut être considéré comme le meilleur rhum blanc par les puristes pour plusieurs raisons :
Le rhum agricole est fabriqué à partir de pur jus de canne, le produit est brut et n'a pas subit de transformation préalable, le goût de la canne est donc plus présent à la dégustation.
Le rhum blanc traditionnel
Le rhum blanc traditionnel est fait à partir de distillat de mélasse. La mélasse est un résidu de la production de sucre de canne, cette mélasse est mise en fermentation puis distillée, on parle alors de rhum traditionnel ou rhum industriel.
Ce rhum peut également être très apprécié des amateurs du genre, car il est plus concentré en sucre que le rhum agricole et peut donc paraitre plus rond et facile à boire.
Top 10 des rhums blancs en 2023
10. Biologique : rhum blanc Neisson bio
Dans la catégorie Bio, le Neisson fait figure de proue : l'une des premières maison de Martinique à avoir converti ses parcelles en agriculture biologique, à consigner ses bouteilles... Neisson est une distillerie à la fois intemporelle et en avance sur son temps. Malgré son positionnement haut de gamme, la marque continue de séduire de plus en plus de fan. La rhum blanc agricole bio de chez Neisson est un produit incontournable.
9. L'original : rhum HBS sélection variétale
Un touche d'originalité avec ce rhum HBS sélection variétale, ou plutôt deux touches ! D'abord, il s'agit d'une rare distillerie de Martinique qui distille à l'alambic plutôt qu'à la traditionnelle colonne créole, ce qui lui donne un goût particulier de canne à sucre, qui pourra vous évoquer une eau de vie comme la grappa par exemple. Ensuite, avec la sélection variétale vous dégustez un rhum blanc issu d'une seul variété de canne sélectionnée avec soin. Les rhums de l'Habitation Beauséjour sont produits artisanalement, du pressage de la canne à la mise en bouteille.
8. Le pro du Mojito : Damoiseau rhum blanc club
Le rhum blanc Club de chez Damoiseau est un rhum guadeloupéen à 50°, ni trop fort ni trop doux, qui peut très bien être utilisé en base de mixologie car ses arômes se marieront parfaitement aux fruits et herbes de vos cocktails.
7. Parcellaire : Longueteau Parcelle n°11
Longueteau est une des seules distilleries de Guadeloupe à produire 100% de sa canne. Le domaine est divisé en parcelles bien identifiées et les expérimentations sur le terroir a démarré il y a déjà un moment. Cela permet à la famille Longueteau d'avoir une longueur d'avance et de vous proposer des cuvées parcellaires d'exception comme avec ce rhum blanc agricole parcelle n°11.
6. AOC Martinique : rhum blanc Saint James
Le Saint James est évidemment le classique du genre, un rhum plus facile à trouver dans l'hexagone, connu et reconnu !
Saint-James est l'une des distilleries les plus anciennes de Martinique, et a beaucoup oeuvré pour l'obtention de l'Appellation d'Origine Contrôlée. Autant vous dire que quand on est à l'origine de l'AOC, la qualité doit être au rendez-vous... et après toutes ces années on vous confirme qu'elle l'est. Un choix sûr donc !
Le rhum blanc Saint James est une excellente base pour vos cocktails.
5. La bonne base : HSE blanc à 55°
Excellent rhum blanc typique AOC Martinique, il est parfait en base de rhum arrangé. Multi-médaillé, le rhum blanc HSE a fait ses preuves depuis des années auprès des connaisseurs, en version 55° sa puissance aidera pour une bonne macération des fruits et des épices et libèrera toutes leurs saveurs. En bouteille d'un litre c'est le format idéal pour profiter pleinement de ce rhum.
4. Le plus puissant : Bielle brut de colonne
Un petit détour à Marie-Galante, chez Bielle on hausse le ton avec l'irremplaçable rhum blanc 59° - le degré iconique de Marie-Galante - mais on vous propose aussi une version Brut de colonne encore plus corsée !
Là, on est sur autre chose, dans le nom tout est dit : un distillat pur, tout juste sorti de sa colonne... Avec 71.2° on vous aura prévenu, c'est une expérience hors du commun que vous vous apprêtez à vivre. Pour le déguster, on s'installe confortablement comme si on allait découvrir un rhum vieux. Prenez le temps de le découvrir, aérer-le, trempez juste vos lèvres et laissez les incroyables parfums de sa palette aromatique s'exprimer !
3. Ti-punch parfait : rhum blanc Baie des Trésors
Baie des Trésors est une nouveauté de 2022. Cette marque vous propose déjà trois rhums traditionnels de Martinique très réussis : deux ambrés et un blanc appelé Plein Soleil. Il porte bien son nom ! Ce rhum blanc est un concentré de soleil, presque un ti-punch à lui seul avec ses arômes de canne et son goût presque déjà sucré. À l'Habitation, on vous propose l'expérience d'ajouter juste un petit zeste de citron, et pour avoir testé on vous confirme, le punch est déjà prêt...
2. Tout terrain : l'Authentique rhum blanc La Favorite
Avec l'Authentique, La Favorite propose un rhum traditionnel classique de l'AOC Martinique. La palette aromatique est équilibrée : canne à sucre, agrumes, floral et végétal. Ce rhum blanc est idéal à avoir sous le coude pour un ti-punch, un cocktail, en cuisine, un rhum arrangé...
1. Monovariétal : Bologne Black Cane
Le Black Cane est rapidement devenu la star de la maison Bologne. En Guadeloupe la distillerie labellisée HVE (pour Haute Valeur Environnementale) a mis en place de nombreuses stratégies pour réduire son empreinte tout en pérennisant la qualité de sa production. Le black cane en est un parfait exemple, puisque ce rhum blanc agricole est produit à partir de canne noire exclusivement. La canne noire a été globalement abandonnée par les distilleries en raison de son faible rendement mais à Bologne les équipes ont su lui redonner toute sa splendeur et mettre en avant son goût unique et ses arômes de canne à sucre si particuliers.