Clairin d'Haïti

Le clairin d'Haïti est un pur jus de canne, uniquement fabriqué en Haïti, son degrés d'alcool est assez faible. Même si sa méthode de fabrication est très proche de celle du rhum, le Clairin est souvent distillé dans des alambics traditionnels et assez rudimentaires, sa production est donc très confidentielle. Non filtré et très souvent vendu en vrac, il est assez rare de pouvoir s'en procurer en dehors des frontières d'Haïti.

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