Rhum Élevé sous bois

Le rhum élevé sous bois est le nom générique pour identifier les rhums ayant été élevé entre 12 et 24 mois en fûts ou en foudres de chêne. En effet, Moins de 3 ans au contact du bois on parle d'élevage, plus de trois ans, on parle de vieillissement. Les termes Elevé sous bois, rhum ambré ou rhum paille désignent le même type de rhum. Certaines dénominations appartiennent à des marques comme "rhum paille" que vous ne trouverez que sur les bouteilles de Hardy ou de Saint James.

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