Rhum Brut de colonne

Le rhum brut de colonne est un rhum blanc non réduit qui après avoir reposé quelque semaines en cuve inox est embouteillé. Il n'est pas réduit, on ne lui a donc pas ajouté d'eau pour baisser son degrès d'alcool. C'est un rhum brut "sorti de la colonne". Les colonnes créoles sortent en général un distillat entre 65 et 75°, certains montent encore plus haut.

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