Rhum Rivière du Mât

L'histoire de la distillerie Rivière du Mât

La distillerie Rivière du Mât est une des plus anciennes distillerie de l'île de la Réunion. Créée en 1886, la distillerie est situé à Saint-Benoît. La légende raconte qu'un navire s'échoua non loin du lit d'une rivière et que seul le mât dépassé de l'eau. Au fil des années la rivière pris le nom de Rivière du Mât et donna son nom à la distillerie.

Aujourd'hui, et depuis 2011, elle est engagé dans une démarche écoresponsable, ce qui lui permet de faire marcher la distillerie avec de l'énergie "verte".

La marque appartient aujourd'hui au groupe La Martiniquaise, géant de l'industrie des spiritueux qui sont notamment connu pour avoir les marques Saint James et Depaz.

La distillation, mélasse et pur jus de canne

Rivière du Mât est la distillerie qui produit le plus grand volume de rhum de l'île de la Réunion. Elle possède une grande colonne à distiller à multiple plateaux qui lui permet de sortir de rhums à différents degrés. La production de rhum à la Réunion bénéficie de l'indication géographique "île de la Réunion, ce qui parait être une simple indication permet en faite légalement d'appeler le rhum de la Réunion "Rhum traditionnel". Rivière du Mât produit du rhum de mélasse et du rhum de pur jus de canne, dit agricole. Ces deux type de rhums sont des rhums traditionnels.

Les rhums traditionnels de la Réunion

Les gammes des rhums de Rivière du Mât ont la particularité que certain d'entre eux soit fait à partir de mélasse et d'autre soit produit à partir de pur jus de canne à sucre. Si nous prenons l'exemple de quelques référence tel que le rhum rivière du mât VSOP, XO ou Grande Réserve, ils sont tous les 3 élaborés à partir de mélasse. Leur millésimes tels que la cuvée 1886 (assemblage de 3 millésimes 2003, 2004 et 2006) ou le connu millésime 2006 sont également des rhums de mélasse. En revanche, leur cuvée spéciale Agricole sont elles, bien des cuvées de pur jus de canne à sucre.

Le vieillissement

Le vieillissement de ses cuvées est fait de manière méticuleuse et l'assemblage réalisé pour les différents cuvées résultent souvent d'un assemblage de rhum ayant vieilli dans des fûts neuf et ancien pour réunir le meilleur profil aromatique des deux extractions du bois.