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Clement XO-Rum wurde, wie alle Clement-Rums, in der Destillerie Simon au François auf Martinique destilliert. Es gibt nur noch 7 "Fumantes" auf der Insel. Die Destillerie Simon ist eine der ältesten, sie wurde Mitte des 19. Und doch ist die Brennerei Simon eine der produktivsten auf Martinique, mit einer Produktionskapazität von mehr als 3 Millionen Liter Rum pro Jahr.
Der Clement XO in der Karaffe ist eine subtile Mischung aus einigen der besten Jahrgänge von Clement, es gibt die Jahrgänge 1952, 1970 und 1976 sowie einige sehr alte Rumsorten von mindestens 6 Jahren, die vom Kellermeister geheim gehalten werden. Die Karaffe ist eine Einladung zur Sammlung, in Form eines ziselierten flachen Tropfens des Hauses Clement, sie sendet ein Bild von Luxus und Zerbrechlichkeit, das den kostbaren Charakter der Flüssigkeit bekräftigt. Clément scheint seine "Prestige"-Reihe durch die Verwendung dieser Karaffe, die zu einem unverwechselbaren Zeichen für Cléments besondere Jahrgänge geworden ist, zu verringern.
Der Clément XO in der Karaffe hat sowohl bei Amateuren als auch bei Profis seine Spuren hinterlassen. Sie gewann 2010 die Silbermedaille beim Weltwettbewerb in Brüssel und 2012 die Goldmedaille. Es ist eine besondere Cuvée, die Sie in Ihrer Sammlung haben sollten, wenn Sie Clément-Rum zu schätzen wissen, es ist ein sicherer Wert.
Wenn Sie es besitzen oder gekostet haben, sagen Sie uns, was Sie davon halten, es dürfen nicht viele von Ihnen sein.
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