Im Holz gereifter Rum

Unter Holz gereifter Rum ist die allgemeine Bezeichnung für Rum, der zwischen 12 und 24 Monaten in Fässern oder Eichenfässern gereift ist. Bei weniger als drei Jahren im Holz spricht man von Ausbau, bei mehr als drei Jahren von Alterung. Die Begriffe Elevé sous bois, rhum ambré oder rhum paille bezeichnen die gleiche Art von Rum. Einige Bezeichnungen gehören zu Marken wie "rhum paille", den Sie nur auf den Flaschen von Hardy oder Saint James finden.

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